Opdateret: Onsdag den 24. marts 2010
Model til kravspecifikation mv. for data om økologiske og konventionelle fødevarer
Fødevarestyrelsen har udarbejdet en model til kravspecifikation for data om leverede økologiske og konventionelle fødevarer. Kravspecifikationen er juridisk godkendt, og kommuner og statslige institutioner kan anvende den i deres udbudsmateriale.
Økologisk Landsforening har desuden udarbejdet en oversigt over hvilke råvarer, der giver hvilke økologiprocenter for kantine, børneinstitution eller stort køkken. De enkelte køkkener kan selv vurdere, om tallene er for høje eller lave i forhold til netop deres køkken.
I publikationen ”Sund mad på arbejde – fra målsætning til handling” definerer Fødevarestyrelsen et væsentligt udbud af økologiske fødevarer som bestående af min. 30% økologi.
I menuen til højre kan du finde kravspecifikationen, oversigt over økologiprocenter og pjece om sund mad på arbejde.